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　　食品零售行业在过去十年中保持持续性的稳定增长，然而其中大部分的增长是由消费者从传统超市转向了大型购物中心、批发市场和食品专卖店所带来的----消费者普遍对传统超市有着消极的态度。根据我们对食品零售业的最新调查显示，73%的消费者对他们购物的传统超市有反感或缺乏忠诚度。

　　以下是来自于最近尼尔森公司的一份关于美国零售业和消费者趋势的报告，其中一些数字也许会令超市经营者感到痛苦。

　　● 过去的十年中，超市新店铺增长率比较平缓——事实上是轻微负增长——从1996年的30900家减少到2006年的30656家。与此同时其他类型的商店有所增长，尤其是便利商店、大型购物中心和仓储式购物俱乐部。

　　● 过去的五年中，消费者在超市的购物次数下降了15%，从2001年平均每个家庭在超市购物72次减少到2006年的61次，而另大型购物中心和仓储式购物俱乐部却在增长。

　　● 购物中心和仓储式俱乐部的价格优势限制了超市的市场份额，超市的市场份额已经在过去的5年中下降了16%，同时大型购物中心和仓储式俱乐部的份额在增长。仓储式俱乐部的平均份额已经超过了超市的2倍（980亿美元对380亿美元）。

　　这些数字不仅从竞争的角度上，也从消费者行为上显示出了一些变化：消费者越来越偏向于在便利店进行小规模购物，而大规模购物则去批发店和仓储式俱乐部。

　　关于2007年聚焦于消费者的食品杂货业调研

　　为了更多地了解食品杂货业消费者的态度和行为，我们在2007年开展了聚焦于消费者的食品杂货业调研，通过在线调查6135位美国食品杂货消费者对主要市场进行了研究，旨在理解消费倡导者，符合倡导者的三种特征如图所示。同时按客户的三种主要态度把他们分成：“倡导者”、“中立者”和“不满者”。

　　图2 客户的三种主要态度